05 janvier 2009
Aspic de pommes
Voici un dessert ultra simple et ultra bonne. C'est ce que j'avais choisi de faire pour le jour de l'an
Aspic de Pommes
1kg de pommes type Canada
350gr de sucre mais pas de sucre roux, car à la cuisson ce n'est pas top (oui oui cela sent le vécu)
1 citron
25gr de beurre
Prendre un moule à soufflé, le beurrer généreusement, bien jusqu'en haut.
Couper les pommes en lamelles assez épaisses. Les imbiber avec le jus du citron.
Mettre une couche de sucre dans le moule
Puis la couche de pomme.
Mettre au four, au bain marie, pendant 3 heures à 160°C.
Démouler dans un plat creux.
Servir avec une crème à la vanille (faites une visitandine avec les blancs!!! ), ou alors, une glace vanille
